脱水蔬菜属于什么行业

脱水蔬菜属于农副产品加工行业。

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

回答是，食品与农产品加工行业。

脱水蔬菜我们最常见的就是用来做方便面料包， 除此以外还有就是速食蔬菜汤料，调味品等用途。我所知道的基本都是食品行业需要的，当然也有国外企业进口回去充当制作宠物食品的原料。而且国内大部分的脱水企业生产出来的产品，是没有办法直接销售给消费者的。。脱水厂面对的客户群，一般是类似方便面厂或者其他食品厂这样的企业，他们采购回去重新根据自己的需要来进行加工。