紧实的银耳好不好

紧实的银耳好。

1、看它密实度，整个的一坨，如果比较紧实，没有特别的松散，说明这个品质是比较好的。

2、外形完整，没有碎成小块的，且中间部分没有出现黑黄色，如果出现了黑黄色，大概率烘干的时候温度过高。

3、观察它的色泽，好的银耳很洁白，不会出现黑乎乎的，也不会出现那种暗黄色，所以挑的时候要看外形的色泽匀称。