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婆娑果有毒吗

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婆娑果有毒吗

有毒

婆娑果既可以生吃也可以熟食婆娑果可以生吃,生吃婆娑果时直接把它的外壳剥开,外面会有一层黄色的果衣要一起剥掉,不然会影响口感觉得苦涩,但实际婆娑果的味道是甜的。婆娑果味道清甜,属于水果中味道比较甜的一种,它的长相奇特,所以很多人看到它都会认为它有毒不能吃,但有些地方早就把这种水果当作家常便饭,像吃其它水果一样了。而且作为水果类,婆娑果还是比较受欢迎的,但在北方并不常见。

婆娑果又叫娑罗子是没有毒的。

娑罗子为扁球形或类球形,类似板栗,表面大多皱缩,凹凸不平,为棕色或棕褐色,略微有光泽。娑罗子种脐为近圆形,颜色比较浅婆罗子的一侧有1条突起的种脊,有的不是很明显。剥开种皮后种仁为黄白色或淡棕色,有粉性。娑罗子气味微弱,味道先苦后甜。品质好的娑罗子饱满,种仁颜色为黄白色者。

婆娑果也叫苹婆果,它没有毒。每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁,食用方法多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。

水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小鸟蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。

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