家庭腌制萝卜豆子最好吃的方法

1.用料:黄豆1000克，萝卜500g，盐500g，花椒，八角，香叶适量，面粉适量。

2、具体步骤:步骤1.黄豆加适量水煮熟，凉透（控水）。

步骤2.黄豆加适量面粉拌匀（薄薄一层），晾晒4小时，发酵黄豆1周。步骤3:萝卜干切成丁状或条状步骤4:八角，花椒，香叶加800毫升水煮10分钟加盐凉凉，与黄豆，根据口味还可以加入辣椒。步骤5:将其搅拌均匀放入坛中腌制两周即可食用。